中国到底有多少种火锅？哪种火锅更好吃？

中国有多少种火锅？‍

我们中国人，真的好爱吃火锅。

大家猜猜中国到底有多少种火锅？十几种？几十种？

错了！

有一本叫做《中国南北名火锅》的书，记载了足足二百多种火锅！

要传统的，有麻辣火锅、菌汤火锅、番茄火锅。‍‍‍‍

经典的四川九宫格麻辣火锅

要地方特色的，有西北冰煮羊、云南腊排骨火锅、北京铜锅涮肉、潮汕牛肉火锅。‍‍‍‍‍‍

老北京铜锅涮肉

甚至有国外来的改良火锅：寿喜锅、泰式酸辣火锅、韩式部队火锅。‍‍

韩式部队火锅

这里面有没有你喜欢的，或者你感兴趣，想尝试的火锅呢？欢迎在评论区告诉大家！

这些火锅有啥区别？

这么多种火锅，到底有啥不一样？

主要是以下三点：锅底、菜品和小料。

如果按照地区来分，北方更爱用清水锅底，涮牛羊肉，蘸麻酱。‍‍‍‍‍‍‍‍‍

老北京火锅的灵魂：麻酱

四川重庆，更爱用麻辣锅底，涮各种下水，蘸油碟。‍‍‍‍

弹牙的黄喉，其实是牛的主动脉

广东福建香港澳门，喜欢清淡的锅底，主打一个原汁原味。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

清甜的椰子鸡火锅

贵州云南，喜欢用罕见的食材，做成味道奇特的火锅。

比如……用牛胃里的消化物，做成带有淡淡牛粪味和青草味的“牛瘪火锅”！‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

绿色的“牛瘪”，黑暗料理还是宝藏美食？

今天小魔我从中国的四个地方，选了四种最有代表性的火锅，给大家详细讲讲火锅们的区别！‍

快点进视频，看看你爱吃的火锅上榜没？返回搜狐，查看更多